姓名：韩育梅

职称：教授

最高学位：博士

毕业院校及专业：中国农业大学学士内蒙古农业大学博士

联系电话：0471-4309321

韩育梅，女，1965年7月出生。教授职称，现于内蒙古农业大学食品科学与工程学院任教。为中国农产品保鲜工程协会会员、中国农学会农产品加工分会会员，主要从事农产品贮藏和加工教学与科研工作，完成了内蒙古自然基金、教育部“春晖”计划、内蒙古自治区高等学校科学研究等科研课题的研究，同时还参加多项国家和省部级科研项目研究等，具有丰富的理论基础和实践经验。

1. 刘海金,韩育梅,高宇萍,李周勇. 2011. 不同涂膜处理对马铃薯货架期品质的影响. 食品与机械(0.878 ). 27卷第2期: 122-124.4

2. 邬子燕,韩育梅,贾迪.2012.河套蜜瓜中风味物质分离提取方法的比较.食品工业科技(0.658 ).33卷第3期: 102-105. 2

3. 李周勇,韩育梅,高宇萍. 2012. 微波-酶法制备马铃薯抗性淀粉工艺参数的优化. 中国粮油学报(0.883 ). 27卷第6期:46-50.5

4. 高宇萍,高宇萍,韩育梅,李周永,刘海金,贾迪. 2012. 超声波处理对水不溶性膳食纤维膨胀力及持水力的影响. 食品工业科技(0.658). 33卷第16期:299-301.2

5. 曹博文, 韩育梅,孙培珍,莎日娜. 2014. 金属盐结合马铃薯糖苷生物碱对灰葡萄孢菌引起樱桃番茄腐烂抑制效果的研究. 内蒙古农业大学(自然科学版)(0.334 ). 35卷第4期:90-94.0

6. 李周勇,韩育梅,夏德冬. 2014. 马铃薯抗性淀粉的微波预处理条件及性质研究. 食品研究与开发(0.428 ). 35卷第2期:1-6.2

7. 孙培珍,曹博文,韩育梅. 2014.α-茄碱对灰葡萄孢菌的体外抑菌活性研究. 保鲜与加工(0.839 ). 第2期:12-15.0

授权发明专利和新品种：

韩育梅,贾迪,关文超,李周勇,张海芳.2015.一种鲜切马铃薯保鲜方法. ZL201310376306 .2.中国

主持科研项目具体包括：

1. 马铃薯抗性淀粉制备及在酸奶中应用的研究，内蒙古科技计划项目。

2. 微波-酶法制备马铃薯抗性淀粉及在酸奶中应用的研究，内蒙古自然科学基金项目。

3. 马铃薯采后生理和保鲜技术研究，内蒙古高校科研项目,NJ09052.

4. BJ07-41. 马铃薯酯化交联淀粉的合成及其在搅拌型酸奶中的应用。