健康 安全 文化 营养

我校第十二届校园饮食文化节开幕

　　5月21日上午，由校党委宣传部、团委主办，食品科学与工程学院和饮食服务中心承办，呼和浩特市食品药品监督管理局及内蒙古营养学会共同协办的我校第十二届校园饮食文化节在西区桃园餐厅广场开幕。校党委副书记侯晨曦，养乐多中国投资有限责任公司呼和浩特分公司经理王东出席开幕式。
　　校团委副书记李伟威在致开幕词中讲到，学校坚持“立德树人”根本目标，一直高度重视第二课堂建设，积极探索和研究第一、二课堂协同联动的有效机制，校园饮食文化节就是其中的优秀品牌活动。今年的校园饮食文化节，学校首次与呼和浩特市食品药品监督管理局以及内蒙古营养学会合作，结合第三届全民营养周活动，为广大师生呈现内容丰富、形式灵活、贴近生活的活动，进一步促进了饮食文化节成为宣传健康科学的饮食文化，推进健康和谐的校园文化的重要平台。
　　本届饮食文化节所陈列食品均面向师生免费品尝。在学院特色展区中，摆放着学生自主创新研发的肉质类、乳质类、焙烤类等美食，如羊肉发酵香肠、全新无矾粉条等，体现创新研究新气象。在地方特色菜展区中，摆放了羊拐弯、螺蛳粉、武威面皮、德州扒鸡等15道由学生通过返乡社会实践学习制作的地方特色菜，为师生的味蕾带来不同感受。校园饮食服务中心展区陈列了水煮鱼、松鼠鱼、甘露酥等40道色、香、味俱全的诱人食物，受到师生好评。“全民营养周”全谷物展区设立专区为学生解答日常饮食疑惑并发放宣传单。安全饮食展区则为学生演示食品检测的全过程，还配备食品药品监督管理局工作人员现场为师生检测人体骨密度与微量元素。整个展区琳琅满目、形式多样，满足不同需求，吸引着一波又一波的师生前往品尝参观。
　　开幕式中的话剧表演《蒙古族传统饮食文化》，讲述了蒙古族在喜迎新年时的传统习俗，细致刻画了蒙古族人的饮食礼仪，展现了蒙古族人民新年的喜庆氛围。游戏《大胃王》颇受师生喜爱，台上选手进食分秒必争，台下观众加油呐喊接连不断。而舞蹈《Shake it》《哈特利亚》《告白气球》也赚足眼球，不时引起阵阵掌声。
　　本次活动还评选出6道最受喜欢的特色地方菜，即博山酥鸡锅、酸粥、羊拐弯、糖醋里脊、螺蛳粉、重庆火锅。
　　呼和浩特市和赛罕区食品药品监督管理局、食品安全检测消费者体验中心负责人及工作人员，我校相关职能部门负责人、工作人员和各学院师生代表参加开幕式。
　　饮食文化节从2004年创办至今，一直倡导“安全、健康、营养”的饮食理念，以“情系食品安全，共筑和谐校园”为主题，在校园里宣传饮食文化，推广健康饮食理念，传播食品安全专业知识。本届饮食文化节为期一个月，以健康、安全、营养、文化为主题，活动内容由开幕式、全民营养周饮食知识宣传活动、校园饮食健康知识竞赛、饮食健康讲座四部分组成，后续活动也将陆续开展。