学校开展2019春季食品安全、生产安全和消防安全培训会

3月2日上午，学校2019年春季食品安全、生产安全和消防安全培训会在西区科技报告厅举行。赛罕区市场监督管理局监查大队队长张仝牢，大学东路食品药品监督所所长李宁，大学西路食品药品监督所所长云昊，内蒙古国安消防知识宣传中心王永强为饮食服务中心各餐厅经理和食堂管理人员、从业人员近四百人进行了培训。

培训会上，张仝牢重点强调了要加强食品安全管理，不断完善食堂管理制度，同时，他还分析了国家2019年出台的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，呼吁领导班子要高度重视食品安全工作，坚持党政同责、一岗双责、权责一致、齐抓共管、失职追责、尽职免责，做好食品安全巡查，增强责任意识、大局意识。他要求食堂管理及从业人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，将食堂的进货加工过程做到高标准、严要求，号召相关人员担当起相应责任，保证全校师生食品安全。

李宁在讲话中对学校饮食工作从业人员提出了加强管理和规范的具体要求，希望各个食堂明确责任人，各责任人认真负责、履职尽责，将食品安全风险降到最低，更好地为广大师生服务。学校饮食服务中心副主任张军在培训会上传达了自治区教育厅高校饮食安全管理工作培训会议精神。

王永强则以“居安思危除隐患，预防为主保安全”为消防安全培训主题，结合食堂、厨房的工作环境及特点，通过大量真实案例，介绍了油锅起火、燃气起火的灭火方法，分析了近年来区内外火灾发生原因，强调了牢固树立安全意识的重要性，要求相关人员在工作中规范操作、严守标准，防范未然。

培训结束后，全体人员在西区桃园餐厅前进行了消防演习，主要学习和演练了灭火毯和灭火器的使用方法。