中国工程院朱蓓薇院士来我校进行学术交流

添加时间：2016-07-26 16:52 来源：食品科学与工程学院　通讯员：张鹏

　　7月24日上午，大连工业大学食品学院院长、国家海洋食品工程技术研究中心主任、中国工程院院士朱蓓薇教授应邀来我校“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室进行交流访问，并为实验室全体师生做了主题为“聚焦营养与健康，创新发展食品产业”的学术报告。

　　朱蓓薇院士介绍了作为国民经济第一大产业的食品工业的现状以及创新发展的战略背景，交流了食品科学的现状和广阔前景，她说创新科技是食品工业今后的发展方向，食品工业应满足营养、健康、个性化、快节奏和安全的新需求。她认为推动食品工业创新的主旨在于“高质化”“高值化”和“绿色化”，而创新的重点在于基础研究的突破，技术研究的创新和产业的新发展。