中国农业大学胡小松教授为我校师生作学术报告

5月8日下午，中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授在书缘会议室为我校师生作了题为《舌尖上的历史与文化》的学术报告。报告会由校党委委员、副校长季祥主持。

报告会上，胡小松以历史典故中“荔枝之路”为例，从人类饮食历史与文化演进的视角，讲述了人类追寻食物、改变食物并最终改变自己的足迹，探寻了食物背后那只无形的手推动或深刻影响人类社会的发展、帝国的形成、冲突的爆发、商贸的繁荣、科技的发展和文明的进步等内容，提出了当人类不断改变食物的同时，食物也会悄悄改变人类。最后，胡小松希望广大师生能为中国风味的“食品”承历史、传美味、兴中国、闯世界。

季祥在总结讲话中说，胡小松教授用幽默风趣的语言，旁征博引，给在座的师生上了一份跨越时空的食品历史与文化、食品产业与技术的学术大餐。师生纷纷表示胡小松的报告不仅是一场非常精彩的学术讲座，更是一堂生动的示范课，让我们获益匪浅。

研究生院相关负责人和工作人员、各学院师生代表聆听了报告。