乳品生物技术与工程教育部重点实验室完成我国第1个双歧杆菌基因组全序列测定

由我校 “乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主持进行的益生菌B.animalis subsp. lactis V9全基因组序列测定于2009年11月30日全部完成。这是该实验室继2008年5月30日完成我国第一个益生乳酸菌L. casei Zhang全基因组全序列测定之后，完成的我国第1个双歧杆菌基因组全序列测定。

B. animalis subsp. lactis V9是从12位健康蒙古族儿童粪便中分离、筛选出的1株益生特性优良的菌株，已完成该菌株抗腹泻等相关的动物学实验验证和人体试验。目前，我校与内蒙古普泽生物技术有限公司共同合作完成了该菌株发酵剂的小批量工业化生产，活菌数大于1×10¹¹cfu/g的菌粉，并开发出了B. animalis subsp. lactis V9益生菌酸奶和发酵乳饮料。

B. animalis subsp. lactis V9基因组由1条染色体组成。其染色体长度为1,944,050 bp，GC含量为60.5%，共编码1572个开放阅读框；包括4个rRNA基因簇和52个tRNA基因。

B. animalis subsp. lactis V9基因组学的研究不仅有利于进一步深入研究该菌株的益生作用机理、安全性评价等，而且对生产实际的指导也极有应用价值，为该菌株的产业化提供了更加有力的科学保证。

乳酸菌基因组学的研究对提高我国益生乳酸菌的研究水平将会起到积极的促进作用。同时该项目的完成对提高我国乳酸菌研究的科技创新能力、打造自主知识产权益生菌品牌和发展我国乳酸菌产业具有重要意义。