饮食服务中心举办全体职工和技术骨干培训会

　　为了提高职工的岗位服务意识和专业操作技能，吸收社会餐饮业先进的管理和烹饪技术，加强职工的组织建设、服务理念和规章制度教育，提高食品卫生安全意识。饮食中心从2月22日至26对200多名职工和70多名一线骨干进行了理论和技能培训。
　　培训期间。邀请了内蒙古餐饮与饭店行业协会常务副会长，秘书长、中国烹饪大师、国家级评委郭海旺、呼和浩特市卫生局卫生监督所的三位专家和区内四位有名的烹饪大师就餐饮现状与高校伙食未来发展的趋势、《食品卫生法》、创建文明卫生城市对高校食堂的基本要求、从业人员的基本要求和学校食堂实际操作、工作流程和食品卫生安全等方面作了讲座。通过培训旨在提高广大职工的服务意识，加强食品卫生安全的防范能力。
　　学员在大师的指点下亲自进行了实际操作。最后对每个学员按照面点、凉菜、热菜系列进行了理论和实践操作考试，由专家进行打分和点评。
　　培训中学员认真听讲，积极参与，同时就自己在实践操作中遇到的问题、技术难点，面对面向大师们咨询和交流互动。
　　通过此次培训调动了职工的工作积极性和热情，同时提高了操作技能，对菜品的开发起到了举一反三的效果。大家表示在开学后将学到的知识应用的实践中，研发学生喜欢的新菜品，做好伙食工作，让家长放心，学校放心，学生满意。